Selecteer de taal

Dit recept kreeg ik enkele jaren geleden door gestuurd via kennissen op Twitter (tegenwoordig dus X).
Een variant op onze welbekende, "eigen" erwtensoep. Net zo stevig, net zo lekker maar net ietsje pikanter. En weer eens wat anders! ­čśä

Ingredi├źnten:

  • 1 grote ui, fijngesneden
  • 4 wortels, in schijfjes
  • 3 stengels bleekselderij, in plakjes gesneden
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 4 Eetlepels boter
  • 500 gr split erwten
  • 10 kopjes water
  • ┬Ż kopje witte wijn
  • 500 gr (rundvlees)hotdogs, in plakjes gesneden
  • Tabasco saus
  • 3 theelepels kerriepoeder of meer naar smaak

Bereiding:

Fruit de groenten en knoflook in boter gedurende 8 minuten.
Voeg gedroogde erwten en 10 kopjes water en wijn toe, breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 45 minuten sudderen.
Voeg de gesneden hotdogs toe en laat 40 minuten sudderen
Voeg een paar scheutjes Tabasco saus en de kerriepoeder toe.
Voeg verder zout en peper naar smaak toe.

Serveer met brood en een paar glazen wijn! ­čŹĚ

 

Jouw reactie

Als antwoord op Some User

Recente reacties

Geen reacties

Er zijn nog geen reactes geplaatst.